Справочник мастера цеха консервирования шкур
Асылкожаев, Конакбай Амиркожаевич
В справочнике приведены сведения о строении, составе кожевенного и шубно-мехового сырья, его товарно-технологических особенностях. Даны физико-химические основы обработки и консервирования сырья.
Описаны методы оценки качества сырья, правила его маркировки, упаковки, транспортирования и хранения. Освещены вопросы комплексной механизации технологических процессов обработки и консервирования кожевенного и шубно-мехового сырья, механизации работ в шкуроконсервировочном производстве.
Справочник предназначен для мастеров и рабочих мясной промышленности, может быть использован при профессиональном обучении рабочих на производстве.
Описаны методы оценки качества сырья, правила его маркировки, упаковки, транспортирования и хранения. Освещены вопросы комплексной механизации технологических процессов обработки и консервирования кожевенного и шубно-мехового сырья, механизации работ в шкуроконсервировочном производстве.
Справочник предназначен для мастеров и рабочих мясной промышленности, может быть использован при профессиональном обучении рабочих на производстве.
Yıl:
1987
Yayımcı:
Агропромиздат
Dil:
russian
Sayfalar:
150
Dosya:
DJVU, 5.33 MB
IPFS:
,
russian, 1987