kitap ara
kitaplar
Destekle
Giriş yap
Giriş yap
giriş yapıldıktan sonra kullanıcılar aşağıdakileri kullanılabilir:
kişisel Tavsiyeler
Telegram botu
indirme geçmişi
E-posta'ya veya Kindle'e gönder
koleksiyon yönetimi
favorilere kaydet
Kişisel
Kitap istekleri
Keşfet
Z-Recommend
Kitap seçimi
En popüler
Kategoriler
Bağış
Destekle
Yüklenilenler
Litera Library
Kağıt kitapları bağış yapın
Basılı kitaplar ekleyin
Search paper books
Benim LITERA Point
Anahtar kelime araması
Main
Anahtar kelime araması
search
1
Технологія продукції харчування у таблицях і схемах
Кондор
Дорохіна М.О.
,
Капліна Т.В.
jpg
png
технологія
страв
супи
овочів
супів
соусів
холодних
закусок
приготування
використовують
овочі
напівфабрикатів
подають
соуси
закуски
пюре
готують
варять
додають
грибів
бульйон
нарізають
птиці
вивчення
виготовлення
виробництво
круп
страви
кладуть
бобових
знання
подавання
продуктів
соус
технології
виробів
класифікація
риби
салати
холодні
асортимент
бульйонах
бутерброди
готовності
киплячий
кубиками
похідних
салатів
Yıl:
2008
Dil:
ukrainian
Dosya:
DOC, 53.69 MB
Etiketleriniz:
0
/
0
ukrainian, 2008
2
Навчально-плануюча документація майстра виробничого навчання з професії 5122 Кухар 3 розряду
приготування
страв
праці
овочів
учень
безпеки
виконує
простих
обробка
тіста
виробів
круп
супів
напівфабрикатів
помилки
устаткування
тема
допускає
робочого
самостійно
бобових
вимоги
риби
обробки
виконання
завдання
організації
технологічних
кваліфікації
котлетної
маси
правил
сировини
кулінарна
механічна
страви
виконаної
виправити
відповідає
діючим
майстра
показникам
прісного
результат
якості
якісним
допомогою
обсязі
ознайомлення
використання
Dil:
ukrainian
Dosya:
DOC, 174 KB
Etiketleriniz:
0
/
0
ukrainian
3
Технологія ресторанних послуг
Усіна А.І.
,
Сегеда І.В.
цеху
господарства
ресторанного
обслуговування
страв
напівфабрикатів
виробів
виробництва
рис
обробки
приготування
подають
ставлять
організації
продукції
устаткування
стіл
страви
банкету
цехах
риби
використовують
кондитерських
харчування
подавання
потужності
підприємствах
закладів
напоїв
підприємства
лінії
цехи
закладах
посуду
процесу
повинні
столи
вироби
встановлюють
гарячих
закуски
напівфабрикати
організація
гарячі
зберігання
особливості
холодних
процес
птиці
холодні
Dil:
ukrainian
Dosya:
PDF, 1.97 MB
Etiketleriniz:
0
/
0
ukrainian
1
Bu bağlantıyı
takip edin veya Telegram'da @BotFather botunu arayın
2
Ona /newbot gönder
3
Botunuz için bir ad girin
4
Bot için kullanıcı adını belirtin
5
BotFather'dan gelen son mesajı kopyalayın ve buraya yapıştırın
×
×